Im Mittelpunkt von „AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche“ stehen acht Köche. Jeder ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Die achtteilige Doku-Reihe zeigt ihre Arbeit zwischen Handwerk und Kunst, sie präsentiert ihre Kreationen und ihre Kochphilosophie, die oft auch eine Lebensphilosophie ist. Der „Pass“ ist der Ort in einem Restaurant, an dem die Speisen angerichtet werden und ihre kunstvolle Gestalt annehmen.
